L'érable est un bois qui produit beaucoup de chaleur en peu temps, ce qui fait de ce charbon de bois un excellent choix pour les cuissons à hautes températures (steak, pizza, sauté dans le wok, etc).
 
Le charbon de bois naturel en morceaux Big Green Egg est un produit naturel de première qualité fabriqué exclusivement à partir d'une sélection de bois feuillus du Canada, majoritairement d'érable. Ce produit 100% naturel ne contient aucun additif, produit chimique ou produit pétrolier quelconque. Vous savourerez sans aucun doute la différence,